红油臊子面

红油臊子面的做法与步骤

1. 1.

   猪颈肉切粒粒炒香出油去水汽，加葱姜蒜煸出香味

2. 2.

   加两份醋一份生抽一份料酒少许糖炒香，加入陕西辣子炒匀，加盖过肉的水炖煮收汁

3. 第3步.

   最后加黄瓜丁和厚蛋烧丁炒匀（正好做了厚蛋烧没吃完）。没有厚蛋烧可以煎个蛋皮，然后切丁加入。

   
4. 第4步.

   面煮好，加臊子拌匀，开吃！！要舀上两勺红油拌上才够香哇！！如果不够味，可以加些生抽或者盐。煮勺子的时候可以多留些汤汁拌面，这个臊子拌饭也很好吃呦。

   
5. 第5步.

   这碗面，加了汤就是这样的。