葱花土豆饼
葱花土豆饼的做法与步骤
- 1.
土豆去皮刨丝，放进凉水里涮去表层淀粉避免土豆丝发紫。然后捞起晾干水。
- 2.
葱剪成细葱花，洋葱切丁。
- 3.
面粉+水、盐、味精或鸡精、少量胡椒粉和糖调成面糊，往面糊里加少许油拌匀。（如果土豆丝没有晾干则面糊可以调得稠一些）
- 4.
往面糊里依次加入土豆丝、洋葱丁、葱花搅拌均匀。
- 5.
往平底锅里加少许油，油热之后舀一勺面糊入锅煎，一勺就是一个饼，大小厚薄可以自己控制。
- 6.
晃动锅时饼会滑开不粘在锅上时就可以翻面了，来回翻动煎至两面金黄就可以出锅啦～
小贴士
个人感觉煎厚一些会好吃些，这样饼的外面很脆，里面QQ的很有嚼劲～^.^
