香煎太阳鱼

香煎太阳鱼的做法与步骤

1. 1.

   买太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝及腮部，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里，淋上一点花生油保鲜

2. 2.

   用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁

3. 3.

   热油锅，把太阳鱼两面煎香

4. 4.

   倒入料汁后马上盖上盖子，煮开后再加入一点清水稍煮，以免糊锅最后收汁，撒上葱花即可