鱼式卤味
鱼式卤味的做法说明
继我把魔爪伸向了面馆界，卤味店也开始沦陷了~用最新鲜的香料卤制，色香味俱全。第一次卤，后面卤水变成老卤水会更好吃~
鱼式卤味的做法与步骤
- 1.
洗净食材待用
- 2.
锅内加植物油，六成热加入冰糖熬成焦糖色，加入干辣椒。
- 3.
加老抽炒香上色，加许多水，加入香料（最好用纱布包上）
- 4.
烧开换煮锅转小火，加入各种食材，继续烧四十分钟放盐调
- 5.
再卤五分钟即可~
小贴士
自己做的卤味，香料都是实体的，比浓缩的更清香。
而且吃完口感是淡淡的，这可以知道外面的卤味加了多少添加剂。。。 所以有空大家还是自己卤，很简单~
