老坛酸菜牛肉面
老坛酸菜牛肉面的做法说明
吃泡面老是看见老坛酸菜牛肉面，于是自己来做一个~果然很好吃，而且这个牛肉是看得见的，哈哈~喜欢吃面的也可以自己做
老坛酸菜牛肉面的做法与步骤
- 1.
牛腩切小块，料酒腌制半小时，入沸水洗去泡沫
- 2.
酸菜切丝，二荆条切段，大蒜对半切
- 3.
入油，热了加入郫县豆瓣，大蒜炒香，加入酸菜炒一会儿
- 4.
加入牛腩，入生抽和一点老抽炒至牛腩上色
- 5.
换炖锅，加较多水，大火烧开转小火，炖两小时
- 6.
加入二荆条段炖十分钟，加盐调味，出锅~
小贴士
以上是老坛酸菜牛肉的做法，面的调料和之前一样~
尤其不要忘记，秘制熟油辣椒。
我用的酸菜是自家做的，还有酸辣椒，牛肉一定要去腥味，
大蒜，酸辣椒，料酒都能很好的做到~
