宫保鱼片
宫保鱼片的做法与步骤
- 1.
将鱼肉洗净切片，加入少量生粉、料酒和盐，腌制15-25分钟
- 2.
热锅下凉油，烧至七成热之后放入葱、姜和干辣椒，爆香之后捞出
- 3.
加入少量清水，再放入白糖、老抽、生抽、郫县辣酱和醋，炒制宫保酱料
- 4.
闻到酱料的香味之后就可以下入鱼片了
- 5.
稍稍翻炒两下，自行构思，翘入一些颜色美丽的辅料做点缀
- 6.
盛盘！出锅！！米西米西
小贴士
宫保酱料的做法大体是不变的。但是本人生性不爱吃那种死死地肉。就用鱼肉来做吧~~~
根据自己的口味。也可以多放些辣椒和辣酱。我是因为胃不好才放的不多。其实我也灰常爱吃并且能吃辣哟%>_<%
