酒蒸蛤蜊 [1]
![酒蒸蛤蜊 [1]](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/23/lcqo3vvp410.jpg_w850.jpg)
酒蒸蛤蜊 [1]的做法说明
《深夜食堂》其中一道，才发现他盛蛤蜊的那个小铜锅我也有呢，窃喜，(*^__^*) 嘻嘻……
酒蒸蛤蜊 [1]的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊一定要吐沙吐干净了，不然真是没法下咽。
![酒蒸蛤蜊 [1]的做法步骤 第1步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/23/uhh3r1dq4j1.jpg_w300.jpg)
- 第2步.
锅内少量橄榄油，放入姜片、蒜片、干辣椒，再放入蛤蜊与清酒
![酒蒸蛤蜊 [1]的做法步骤 第2步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/23/jjuzbn3t100.jpg_w300.jpg)
- 第3步.
盖上盖子煮吧...
![酒蒸蛤蜊 [1]的做法步骤 第3步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/23/445ffcufoa4.jpg_w300.jpg)
- 第4步.
大概五分钟就可以了，大火煮开后小火可以闷1-2分钟。不要太久会很老的...
![酒蒸蛤蜊 [1]的做法步骤 第4步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/23/aejztgpxjfw.jpg_w300.jpg)
小贴士
蛤蜊吐沙需要在清水里放盐与油，将油花搅拌开，它就可以吐干净了，我泡了30个小时！！！
《深夜食堂》其中一道，才发现他盛蛤蜊的那个小铜锅我也有呢，窃喜，(*^__^*) 嘻嘻……
蛤蜊一定要吐沙吐干净了，不然真是没法下咽。
锅内少量橄榄油，放入姜片、蒜片、干辣椒，再放入蛤蜊与清酒
盖上盖子煮吧...
大概五分钟就可以了，大火煮开后小火可以闷1-2分钟。不要太久会很老的...
蛤蜊吐沙需要在清水里放盐与油，将油花搅拌开，它就可以吐干净了，我泡了30个小时！！！
