苦瓜煎蛋饼

苦瓜煎蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净去瓤去头尾切薄片加少许盐静置5分钟

2. 2.

   鸡蛋加盐加料酒调匀

3. 3.

   苦瓜挤去多余水分放入微波炉加热2分钟

4. 4.

   蛋液与苦瓜、胡萝卜碎、洋葱碎混合均匀

5. 5.

   热锅下少许橄榄油均匀刷于锅底

6. 6.

   倒入混合后的蛋液，转小火煎至两面焦黄即可

7. 7.

   最后摆上薄荷叶