荷叶冬瓜鱼汤

荷叶冬瓜鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   赤小豆，莲子和陈皮先用水泡发

2. 2.

   冬瓜洗净，去籽，带皮切成滚刀状

3. 3.

   鱼块用姜片和盐稍腌一下，然后下油锅煎一下

4. 4.

   倒入开水再次煮开

5. 5.

   然后把鱼汤转移至电饭煲中，加入冬瓜，莲子，赤小豆，陈皮以及洗净撕成块的鲜荷叶

6. 6.

   煲约一个半小时后，加盐调味即可