秦镇米皮

秦镇米皮的做法与步骤

1. 1.

   米皮切筷子条；豆芽，芹菜汆水后晾凉；芹菜切段

2. 2.

   用豆芽，芹菜段垫底，调入盐，醋汁，蒜汁，味精水

3. 3.

   将大部分米皮盖在垫菜上，成型

4. 4.

   用少许米皮，入辣椒油中沾够红油。摆在凉皮上面即可