瑶柱烧冬瓜

瑶柱烧冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜去皮切片

2. 2.

   蟹味菇过水、切小段

3. 3.

   干瑶柱洗净泡发撕成细丝，最后一次泡发的水不要倒掉

4. 4.

   热锅倒少量橄榄油，炒香蒜丝、姜丝和瑶柱丝

5. 5.

   冬瓜片和蟹味菇下锅翻炒后加少许高汤盖上锅盖闷煮至冬瓜片透明

6. 6.

   泡瑶柱的水加芡粉和少许盐淋入勾薄芡即可