墨西哥鸡肉卷
墨西哥鸡肉卷的做法说明
外皮是焦脆的，内馅有荤有素，一口下去还有奶酪的香味。自己做的当然可以放足料。
墨西哥鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
面团材料倒一个盆里和成柔软的面团，放到冰箱冷藏发酵半小时。
- 第2步.
发酵好的面团揉到光滑，饧10分钟。
- 第3步.
分成大小均匀的12个剂子。
- 第4步.
擀开成薄饼。
- 第5步.
平锅，不要放油，下饼烙到断生即可。
- 第6步.
鸡肉切丁，难熟的食材先烫一下。
- 第7步.
所有内馅的材料炒熟，大火收汤，不要太多汤汁。
- 第8步.
烙好的饼，中间切开。
- 第9步.
放上炒好的馅，加上奶酪。
- 第10步.
左边的压过来。
- 第11步.
右边的压过来。
- 第12步.
平底锅放油，包好的饼摆入锅中。
- 第13步.
烙到饼皮脆香，奶酪融化。
小贴士
喜欢什么馅料都可以加，烙好的饼皮一次吃不完，可以放保鲜袋封口，放冰箱冷冻。下次吃的时候，提前一天放到冷藏室化冻。再包入馅料，按上面的步骤进行。
