豚の生姜焼き（生姜烧肉）
豚の生姜焼き（生姜烧肉）的食材和调料
| 黑毛猪肉片 | 约200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 腌制料：清酒1/2大匙、姜汁少许、酱油1/2大匙、鸡粉少许） | |
| 调味料：（姜泥半杯、清酒1大匙、みりん（味啉）2大匙、酱油2大匙、砂糖1/2大匙） |
豚の生姜焼き（生姜烧肉）的做法与步骤
- 第1步.
将略带一点肥的猪肉切成片（我是用涮火锅黑毛猪肉片），并切断筋。生姜擦成泥，洋葱切丝
- 2.
用腌制料：清酒1/2大匙、姜汁少许、酱油1/2大匙、鸡粉少许搅匀，把肉片放入腌制5～6分钟
- 3.
制作调味料，准备一个碗加入姜泥半杯、清酒1大匙、みりん（味啉）2大匙、酱油2大匙、砂糖1/2大匙拌匀备用
- 4.
油1/4大匙倒入锅内，将腌过的肉片一片一片下锅，中火煎至两面微黄盛出
- 5.
锅内无需再加油，用煎出来的油煸香洋葱丝，然后加入调味料和肉片略煮片刻，等汤汁和肉片完全融合一起后关火即可
