蒜苔切段，先下锅爆炒，加入一两滴醋（一定不要放多了），炒至起皱皮盛出备用。
瘦肉切薄片，锅内烧热油，大火炒一会，炒至半生时加入蒜苔一起炒。
放入半盖子（那种最小瓶的酒盖子哈）郎酒，炒至瘦肉完全熟时加入盐、味精即可。
蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉（蒜苔回锅肉）过年家家必备的香肠，搭配蒜苔超下饭——蒜苔炒香肠超级入味的肉末长豆角、肉末蒜苔（附快速安全切长豆角和蒜苔的方法）一根蒜苔演绎荷塘月色～蒜苔花蒜苔烂牛肉（蒜苔牛肉沫）腊肉【蒜苔炒腊肉】蒜苔腊肠【蒜苔炒腊肠】蒜苔腊肉【蒜苔炒腊肉】蒜苔
