金灿灿の黄金芝士吐司

金灿灿の黄金芝士吐司的做法与步骤

1. 1.

   后油发揉至完全阶段，团好放温暖处发至2倍大；

2. 2.

   排气，分隔成3个同等重量的面团，重新揉成团，中间醒发20分钟；

3. 3.

   将面团擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟，再擀成长条，与吐司模相当宽度，卷起，放入吐司模，于湿润温暖的环境进行二发至8-9分满；

4. 4.

   200℃，35-40分钟，注意上色后要盖锡纸，根据自家烤箱调整烘烤时间。