土豆肉片
土豆肉片的做法说明
懒得出去买菜，家里只有土豆和肉，这里没有太多土豆肉片的菜谱，就随便炒炒了，没想到味道还不错。有红烧土豆的味儿，也有花椒肉片的麻，真好。
土豆肉片的做法与步骤
- 第1步.
指天椒、大蒜、花椒洗净切好备用
- 第2步.
猪肉切片，用料酒、盐、老抽、淀粉腌渍十分钟
- 第3步.
土豆切片
- 4.
油倒入锅中，烧热后将指天椒、大蒜、花椒倒入锅中，炒香
- 5.
将猪肉片倒入锅中，与调料一起炒
- 第6步.
肉变色，炒熟后后装盘
- 7.
油入锅，倒入土豆翻炒，加豆瓣酱，色均匀后加凉白开水一小碗，水煮，加盐。
- 第8步.
酱汁快烧干时加入刚才装盘的肉片，同土豆一起炒，炒好后起锅装盘。
小贴士
个人口味不同，如果不喜欢太咸，水煮土豆片时可不加盐。
