酱爆火腿鲍菇
酱爆火腿鲍菇的做法说明
健康由早餐开始，有太多人不重视早餐，尤其不做炒菜，总是以咸菜打发。主要原因就是觉得麻烦，费时间。其实，有很多菜肴并不费时间，制作也特别简单。比如，这道酱爆火腿鲍菇。
杏鲍菇近两年在超市和菜场都成为常见的菜肴，它是一种营养非常丰富的菌类。百度了下，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
若一天之晨，就能于10分钟内为自己和家人做上这道营养丰富的火腿鲍菇，相信会令人更加自信地迎接全新一天的到来噢！
酱爆火腿鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
将杏鲍菇洗净，切成小丁。
- 第2步.
黄瓜洗净，切丁。
- 第3步.
火腿切丁。
- 第4步.
洋葱洗净，切小丁。
- 第5步.
锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、姜，翻炒。
- 第6步.
放入菇丁，翻炒。
- 第7步.
放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。
- 第8步.
放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。
小贴士
炒酱时一定要用小火，避免酱汁崩溅易糊。
