油豆腐烧肉

油豆腐烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切小块洗净,油豆腐对半切。
- 2.
肉入冷水焯水,撇去浮沫,盛起待用。
- 3.
炒锅放少许油,爆香姜块与干辣椒,再放肉略翻炒。
- 4.
加入酱油、料酒、糖,放桂皮、八角、香叶。
- 5.
加热水没过食材。投入油豆腐和香菇。
- 6.
先大火,后小火。
- 7.
约30分钟就完成了。炖久一点也无妨。
- 8.
装盆,撒葱花。
小贴士
调料给的很随意,一勺两勺不讲究,自己看着办吧。。。反正,稍微有点基础的,都不会放错。实在拿捏不好就少量放,不够再加。
五花肉切小块洗净,油豆腐对半切。
肉入冷水焯水,撇去浮沫,盛起待用。
炒锅放少许油,爆香姜块与干辣椒,再放肉略翻炒。
加入酱油、料酒、糖,放桂皮、八角、香叶。
加热水没过食材。投入油豆腐和香菇。
先大火,后小火。
约30分钟就完成了。炖久一点也无妨。
装盆,撒葱花。
调料给的很随意,一勺两勺不讲究,自己看着办吧。。。反正,稍微有点基础的,都不会放错。实在拿捏不好就少量放,不够再加。