草莓慕斯
草莓慕斯的做法与步骤
- 第1步.
1.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。
- 第2步.
2.吉利丁片提前用凉水泡好。
- 第3步.
3.小锅里倒入牛奶
- 第4步.
4.放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
- 第5步.
5.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。
- 第6步.
6.淡奶油打发至7分发。
- 第7步.
7.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。
- 第8步.
8.草莓用搅拌机打成草莓酱，加入淡奶油里。
- 第9步.
9.搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
- 第10步.
10.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。
- 第11步.
11.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。
- 第12步.
12.倒入一半慕斯。
- 第13步.
13.接着铺小片的蛋糕片。
- 第14步.
14.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。
- 第15步.
15.模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉
- 第16步.
16.脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。
