凉拌萝卜苦茭头

凉拌萝卜苦茭头

凉拌萝卜苦茭头的做法说明

红皮白心萝卜和苦茭头是重庆当地时令蔬菜,一道爽口的下饭菜。

凉拌萝卜苦茭头的食材和调料

黄姜
红皮白心萝卜
苦茭头
芝麻
腰果
香菜
青花椒粉
青花椒油
小磨芝麻
旧庄蚝油
白砂
油辣子

凉拌萝卜苦茭头的做法与步骤

  1. 1.

    萝卜、苦茭头切丝加少于盐和匀静置15分钟

  2. 2.

    热干锅小火炒香黑芝麻、腰果碎

  3. 3.

    大蒜、黄姜做茸加入所有调味料

  4. 4.

    挤干萝卜丝和苦茭头丝的水分加入黑芝麻、腰果碎、香菜碎

  5. 5.

    装盘淋上调味汁即可

小贴士

吃完嘴巴臭归臭但是很开心

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