牛肉丸汤面
牛肉丸汤面的做法说明
劲道汕头牛肉丸~我最爱
牛肉丸汤面的做法与步骤
- 1.
第一步
- 2.
把榨菜切碎，少量豆芽热水灼过放一边
- 3.
第二步
- 4.
打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水
- 5.
水开后再加适量盐，鸡精等调味。然后盛起。（这个就是简易的高汤，哈）
- 6.
第三步
- 7.
煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里
- 8.
第四步
- 9.
往面碗里倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸
小贴士
一定是手打牛肉丸，很劲道，在大一点的超市可以买到。
鸡蛋汤是简易懒人做法，有高汤自然更好了。
