夏拌三脆

夏拌三脆

夏拌三脆的做法说明

从小吃的菜,每到夏天家里餐桌上就会添上这道小菜,再拍个黄瓜,蒸些茄子玉米土豆,炒上些炸酱沾着吃,再煮一锅绿豆汤。。。真是简单清爽的夏天家常菜,吃完了肠胃也是舒服的
有时,这道小菜里还会加上点腐竹一起拌

夏拌三脆的食材和调料

生的带皮花生100g
芹菜两棵
胡萝卜一根
1/2小匙
1/4小匙
生抽2小匙
陈醋2小匙
香油一点点
白胡椒粉一点点

夏拌三脆的做法与步骤

  1. 第1步.

    芹菜洗净去掉叶子待用,干的带皮生花生提前泡发,胡萝卜洗净。芹菜切成斜段,胡萝卜切丁

    夏拌三脆的做法步骤 第1步
  2. 2.

    锅里烧开一锅水,加点盐,胡萝卜丁煮3分钟捞出过冷水,芹菜放锅里煮到水再次开起即可捞出,过冷水,花生煮四五分钟捞出过冷水

  3. 3.

    过完冷水的胡萝卜芹菜花生控掉水分,加上盐糖,生抽陈醋,香油白胡椒粉拌匀即可,当然如果喜欢可加1小匙辣椒油同拌

小贴士

都是脆脆的吃起来非常清爽~
花生用新鲜的花生也很好,省掉浸泡的步骤即可

美食资讯

夏拌三脆相关菜谱大全