汤渣变身之风味牛肉
汤渣变身之风味牛肉的做法说明
这是煲花生牛腱汤买的特好的牛腱，煲过汤好用这牛肉做了这个菜，真的特别好！
忍不住小喝了两杯，呵呵，跟做的酱牛肉差不多味呢，因为加了花椒和孜然，味道特别香，超适合下酒的，好赞哦！
看来以后会多买牛腱煲汤的，有汤有菜，很是完美啊！
汤渣变身之风味牛肉的做法与步骤
- 1.
煲过汤的熟牛腱取出风干三小时以上
- 2.
剁好蒜蓉，切好葱花和香菜
- 3.
牛肉切成适量大小的片
- 4.
热油锅，下蒜蓉和花椒炒香
- 5.
加入牛肉翻炒
- 6.
加入芝麻，盐，生抽，葱花，香菜和孜然粉
- 7.
最后炒匀即可上碟食用
小贴士
花椒注意别炸过头以免变苦。
