口味小龙虾
口味小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 一斤-两斤（根据吃滴人口决定） |
| 湖南干辣椒 | 若干（根据喜爱辣的程度决定，对于我而言肯定是多多益善） |
| 魔芋 | 0.5斤-1斤 |
| 空心菜 | 0.5斤 |
| 蒜瓣 | 4粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生姜丝 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 盐巴 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
口味小龙虾的做法与步骤
- 1.
小龙虾，抽筋，用牙刷反复清洗2遍浸泡在盐水中备用
- 2.
大火、热油（油稍微多点点）、放入湖南干辣椒、蒜、花椒、香叶、八角，爆炒出香味
- 3.
放入清洗好的小龙虾，煸炒变色后加入水以将所有的小龙虾没掉为准
- 4.
煮开，放入魔芋，放入适量盐巴、鸡精，继续煮大约10分钟，煮的时间稍微长点，以便龙虾能入味
- 5.
在出锅前1分钟放入洗净的空心菜，稍微烫下即可
小贴士
买小龙虾时可让摊主帮忙抽筋
