虾皮锅贴

虾皮锅贴

虾皮锅贴的做法说明

                            后天就是母亲节
                
                    通常人上了年岁到了50岁以上
    因为长时间外部刺激比如阳光紫外线等产生氧化作用导致视网膜黄斑区损伤
    中心视力减退,有中心暗点,视物变形。通常病情早期比较容易被误诊为普通的弱视来治疗
          那么如何用最简单的食疗方法来加以干预呢?
    它就是普通到不能再普通的小小虾皮,虾皮中含有的虾青素属于脂溶性胡萝卜素
     具有类似叶黄素和玉米黄素的作用,但比它们有更强的抗氧化性可大大降低紫外线对眼睛的伤害
      同时虾青素还能通过血——脑屏障,有效防止视网膜黄斑区氧化和感光器细胞的损伤
                 对眼睛有很有效的光感保护作用

       母亲节来临之际祝愿天下母父都拥有一双眼亮的眼睛
        清清楚楚痛痛快快的看喜欢的电视剧玩喜欢的游戏

虾皮锅贴的食材和调料

馅儿料:虾皮50g
黄瓜半根~1根
5g
香油30g
鸡蛋2个
末少许
末少许
锅贴皮:中筋面粉200g
78g
56g
盐1g
面粉:中筋面粉20g
约400g

虾皮锅贴的做法与步骤

  1. 第1步.

    虾皮清水浸过后劳出滤净水份

    虾皮锅贴的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀

    虾皮锅贴的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎

    虾皮锅贴的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入

    虾皮锅贴的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搅拌均匀即可备用

    虾皮锅贴的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀

    虾皮锅贴的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟

    虾皮锅贴的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮

    虾皮锅贴的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折

    虾皮锅贴的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底

    虾皮锅贴的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水,盖上盖子小火煎至无水份

    虾皮锅贴的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可

    虾皮锅贴的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    倒扣装盘

    虾皮锅贴的做法步骤 第13步

小贴士

虾皮不单对眼睛好,更是高龄老人的补钙佳品。但是虾皮的盐份比较高,亚硝酸盐也很高,所以食用前最好在温水中浸泡半天并且中间要换水1~2次后经过再次冲洗再食用,老人吃起来才会更安全。

美食资讯

虾皮锅贴相关菜谱大全