炒三色
炒三色的做法说明
小时候的我，不爱吃蔬菜，是肉食者来的，有时一次可以吃掉一个猪肚哦O(∩_∩)O哈哈~所以啊，胖嘟嘟的，被邻居成为“地主婆”。
所以啊，妈妈对我的饮食非常严厉把关，强制性一定要我吃蔬菜，也非常用心烹饪一些能够招惹我眼球的菜肴。
这道【炒三色】，就是最好的例子，每次妈妈端上饭桌，我就非常兴奋，红、绿、白三色，真的好可爱呀，所以不用妈妈监督，自愿就乖乖吃起来O(∩_∩)O哈哈~~~
炒三色的做法与步骤
- 第1步.
食材：鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。
- 第2步.
先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。
- 第3步.
用盐水浸泡荷兰豆15分钟。
- 第4步.
择洗干净，撕去老筋。
- 第5步.
将胡萝卜洗净，去皮切条。 将鲜鱿鱼洗净，切刀花。
- 第6步.
将胡萝卜灼烫一下。
- 第7步.
捞起，沥干，待用。
- 第8步.
热油锅。
- 第9步.
爆香蒜末。
- 第10步.
放入鱿鱼。
- 第11步.
快速煸炒至八分熟，铲起，待用。
- 第12步.
原锅倒入适量的橄榄油。
- 第13步.
放入荷兰豆，快炒几下。
- 第14步.
将胡萝卜回锅，炒匀。
- 第15步.
将鱿鱼回锅。
- 第16步.
倒入芡汁。
- 第17步.
旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。
- 第18步.
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
胡萝卜先灼烫一下，炒时易熟。
