青椒豆腐

青椒豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把豆腐切成块，厚度一个手指的厚度，2个手指合并的宽度(太宽容易碎)

2. 2.

   把青椒切成条状

3. 3.

   准备小料，葱，姜，蒜切成末

4. 4.

   洗锅倒入油（豆腐不怎么吃油，后面还要加入青椒，保证也能沾到就行）烧热后，用中火，注意火不要太大！

5. 5.

   放入豆腐，用筷子和铲子把重叠的块分开，不要经常翻转，等一面变微黄后翻身。注意锅周围部分的豆腐，可以端起锅侧面加热。

6. 6.

   等一面全翻身后，撒入盐，蒜，生姜

7. 7.

   都另一面也微黄后，放入青椒

8. 8.

   可以放点生抽调味，撒入小葱，出锅