烧苦瓜

烧苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜去瓤，切块，入蒸锅内蒸熟，除去一些苦味。

2. 2.

   瘦肉洗净，切片，入碗内。放盐，料酒淹制

3. 3.

   锅内放油适量，中火；下豆瓣，姜葱，炒香出色。

4. 4.

   下腌制好的肉片煨炒至肉变色，再下蒸好的苦瓜。

5. 5.

   吃味：盐，料酒，糖，味精

6. 6.

   出锅，装盘，成菜。