爆炒鸡心

爆炒鸡心的做法与步骤

1. 1.

   鸡心切开后仔细洗去污血，然后对半切开。加盐、料酒、少许胡椒粉和少许生粉腌制半小时以上

2. 2.

   洋葱和甜椒都切成小块、小米椒按照个人的口味放2-3个切碎。

3. 3.

   蒜头和生姜切片

4. 4.

   热锅爆香蒜片姜片和小米椒，等充分爆香了以后倒入洋葱翻炒，然后加鸡心略炒片刻

5. 5.

   鸡心半熟的时候倒入甜椒翻炒，然后按照个人口味加老干妈，以及豆瓣酱少许一起翻炒，最后淋上一些生抽即可出锅。