椒盐无骨豬扒
椒盐无骨豬扒的做法与步骤
- 1.
用干锅把1汤匙炒热后，把火关掉加五香粉炒香成淮盐
- 2.
无骨猪扒用刀背剁松后切小块，用蛋（发开），淮盐半茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙腌30分钟
- 3.
烧4汤匙的油，把腌好的猪扒放入热油内煎熟，然后拿出来备用
- 4.
烧半汤匙油，爆香红椒跟蒜头，把猪扒回锅，加半茶匙的淮盐，炒匀就可以出锅了。
小贴士
1.在腌肉的时候可以加一点松肉粉。吃起来会软一点。
2.最后的有半汤匙油可以用煎完猪扒附着的油，那个油其实足够煎香红椒和蒜头。
3.煎的油好了没的方法，可以把筷子插入油里有气泡的时候就可以了。然后用中火就好了，猪扒里面要熟。
