砂鍋滷肉
砂鍋滷肉的做法与步骤
- 1.
把整塊汆燙過的肉瀝幹，切塊，備著
- 2.
草菇洗淨后在泡入開水，泡一會使其變軟，一邊涼快去
- 3.
姜切4小片，蒜撥4小辦，蔥頭撥2小顆，備著
- 4.
砂鍋出場，把肉、草菇（以及剛剛泡的那些水，不多就都用上）、薑、蔥、蒜統統丟進去。再加適量的水，差不多沒過所有材料
- 5.
開大火，加入適量醬油、少許喼汁、少許醋，適量的鹽和味精，攪拌兩下蓋上蓋子
- 6.
大火煮一會，沸騰了再小火煮，蓋上鍋蓋，15分鐘左右。（需時不時攪拌2下）
小贴士
有生字是吧，來，跟姐姐讀：
“汆”，讀cuan，第一聲
“喼”，讀jie，第一聲
