年糕炒鱿鱼须

年糕炒鱿鱼须的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼须化冻，二根须切成一块。

2. 2.

   把切好的鱿鱼须下锅汆水，去腥。

3. 3.

   起油锅，倒入鱿鱼须翻炒，加黄酒、葱白姜、蒜。

4. 4.

   再倒入郫县豆瓣酱，放入年糕。

5. 5.

   翻炒数下，撒上葱，炒匀后起锅。