传统意大利面
传统意大利面的做法说明
和大家分享如何不用外面买的pasta酱自制美味的传统意大利面
传统意大利面的做法与步骤
- 1.
先熬番茄酱：番茄打十字刀去蒂
- 2.
放入开水2分钟再浇凉水去皮
- 3.
将番茄切成2cm左右的块儿放入锅中加盐熬（不需加水）
- 4.
熬到冒泡后加入切好的洋葱末（二分之一量）
- 5.
出锅前加入黑胡椒粉。捞出。（此番茄酱还可以留着以后做别的用）
- 6.
重新起锅，加油，爆香蒜，加入洋葱末炒香
- 7.
加入胡萝卜末翻炒
- 8.
加入肉馅
- 9.
加入芹菜收油
- 10.
加入红酒
- 11.
加盐或酱油调味儿。酱制作完毕
- 12.
在大锅中加水，放盐，下面开始煮面。
- 13.
把煮好的面不加油放入酱中翻炒出锅
- 14.
根据自己喜好加入芝士粉
小贴士
制作酱料的时候不要加水，不然味道要打折扣。
如果没有红酒，二锅头也行
