鲜香海鲜炒饭

鲜香海鲜炒饭的做法与步骤

1. 1.

   干贝洗净，放入温水提前一小时浸泡。香菇洗净，放入温水浸泡

2. 2.

   虾仁去肠泥，放入少许料酒和水淀粉腌制

3. 3.

   香菇沥水切丝。水留用

4. 4.

   碗里放一勺鱼露，一小勺香菇水，一小勺干贝水调匀

5. 5.

   锅烧热，下油，放入香菇丝炒出香味后放入米饭

6. 6.

   用铲子把米饭戳碎，加入毛豆和干贝中火翻炒。加少许盐

7. 7.

   调好的酱汁分3次加入饭中，等米饭完全吸收了酱汁变得干硬再加第二次。以此类推

8. 8.

   饭差不多好的时候下入虾仁焖熟就好啦