小猪牛奶馒头
小猪牛奶馒头的做法说明
作为南方人，哈的不是面点，坳的是造型。:-p 没想到小朋友们这么喜欢。
小猪牛奶馒头的做法与步骤
- 1.
把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)
- 2.
在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
- 第3步.
如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团
- 第4步.
白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵
- 第5步.
用筷子戳出两鼻孔
- 第6步.
任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干，我塞了半颗作眼睛。
- 第7步.
成型后，静置20分钟，二次发酵。
- 8.
放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。
- 第9步.
摆盘。坳造型。Mr. PIG的幸福猪生。 一只独帅
- 第10步.
二猪世界
- 第11步.
三口之家
- 第12步.
子孙满堂 哈哈哈
小贴士
蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。
