香菇茄汁意面

香菇茄汁意面的做法与步骤

1. 1.

   茄子切块，下锅煸炒，炒至变色，出锅备用

2. 2.

   香菇煸炒，出锅备用

3. 3.

   洋葱和青椒同样清炒，待洋葱成漂亮的金黄色，将之前1.2加入锅中，加盐，黑胡椒，蒜佐味，同时加白葡萄酒（或料酒）

4. 4.

   将新鲜番茄和番茄酱也加入锅中，盖盖转小火炖

5. 5.

   二十分钟后关火，将新鲜的罗勒切碎入锅搅拌

6. 6.

   将喜欢的意面拌入锅中，加少许的橄榄油提味。