白茶新春汤

白茶新春汤的做法与步骤

1. 1.

   龙利鱼剔骨，切块，料酒及盐腌渍20分钟。笋切片

2. 2.

   白茶用80-90℃水泡开待用

3. 3.

   嫩豆腐切块，热水汆一下定个造型

4. 4.

   龙利鱼入水稍煮（去油脂），捞出备用

5. 5.

   白茶汤与叶底一起入锅，放入鱼肉、笋片煮

6. 6.

   笋快嫩时，入豆腐和枸杞

7. 7.

   煮到笋嫩，出锅