当荠菜遇上鸡蛋
当荠菜遇上鸡蛋的做法说明
荠菜与鸡蛋的两种吃法，无非是你多我少，谁衬谁罢了。也许它们都不是主角，真正的主角是一张饺子皮或馄饨皮。我用一首英文歌名给它们起了个好听的名字：same script, different cast
当荠菜遇上鸡蛋的做法与步骤
- 1.
荠菜洗净剁碎；取两只碗，一个碗里打入4个鸡蛋，另一个碗里打入1个鸡蛋，分别搅拌，加入盐和料酒
- 2.
在打入4个鸡蛋的碗中放一小撮荠菜末，搅拌均匀后，锅中加油，像炒鸡蛋一样翻炒即可
- 3.
在打入1个鸡蛋的碗中放入剩下的荠菜末，搅拌均匀，让荠菜裹上蛋液，锅中加油，下锅翻炒
