猪肚咸菜汤
猪肚咸菜汤的做法说明
【猪肚咸菜汤】是潮汕特有的美食之一，开胃健脾，汤汁可口，也是坐月子必吃的滋养食材。 幽门处，有一尖角，这就是猪肚最嫩的部分，俗名肚角，又称肚尖，我最爱用这部门来炒潮汕咸菜啦。而其它部分，用来煮咸菜汤，这样，就一举两得啦。
猪肚咸菜汤的食材和调料
| 猪肚 | |
| 潮汕咸菜 |
猪肚咸菜汤的做法与步骤
- 第1步.
洗干净的猪肚。
- 第2步.
放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
- 第3步.
揭盖，关火。
- 第4步.
整锅倒入电炖锅中。
- 第5步.
盖锅盖通电，炖2小时。
- 第6步.
将潮汕咸菜洗净，切片。
- 第7步.
将炖好的猪肚汤倒入煮锅中，放入潮汕咸菜。
- 第8步.
放入切好的猪肚。
- 第9步.
盖锅盖，大火煮滚，转小火煮15分钟。
- 第10步.
揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
- 第11步.
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
