兰州牛肉面
兰州牛肉面的做法说明
和家里的大厨老爸一起尝试了兰州牛肉面，自家吃，料足汤鲜。一句陕西话：liao za le 。正宗兰州人民就包涵了。
兰州牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
炖带骨牛腿肉，放胡椒粒，八角，陈皮，姜，在砂锅里慢炖牛肉2个小时，放入盐后再炖半个小时。盛出牛肉，高汤保留备用。和面做面条，想必对于常做面食的人不难，注意，面要和的硬一点。
- 第2步.
牛肉去骨，切成薄片。葱切碎。
- 第3步.
滚热高汤，放入切好的白萝卜片。
- 第4步.
将下好的面浇上高汤，撒上葱花，喜欢的话加点辣子油。香喷喷的。
小贴士
和面的水加一点盐，面更劲道。想必大家在外面迟到的牛肉面也能尝出面里本身就有盐的味道。
