奥利奥香草冰淇淋

奥利奥香草冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来

2. 2.

   迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

3. 3.

   将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻，此步骤需重复四次以上雪糕才会细腻，在最后搅打的时候加入饼碎即可