潮式炒油麦菜
潮式炒油麦菜的做法说明
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
潮式炒油麦菜的做法与步骤
- 第1步.
食材：油麦菜和橄榄菜。
- 第2步.
将油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
- 第3步.
沥干，待用。
- 第4步.
热油锅，放入适量的橄榄菜，煸炒出味。
- 第5步.
放入油麦菜，煸炒至软。
- 第6步.
倒入适量的鱼露。
- 第7步.
炒匀，即可关火。
