蒜末炒红苋

蒜末炒红苋的做法说明

夏天一到，各种上汤时蔬开始爬上我的私房菜食谱啦。。。

夏天里，苋菜是苏州的主打菜，不仅很嫩很好吃，而且营养很好，一般隔三四天便要吃上一轮。换着花样做，倒也滋味长。最喜欢的做法就是炒和煮汤，只是任炒任煮，都少不了蒜头。张爱玲说：“炒苋菜没蒜，不值得一炒。”没想到喜欢吃奶油冰淇淋的张爱玲也懂得炒苋菜一定要加蒜。看来蔬菜如人，也要遇到懂它的人才好！由此可见苋菜是多么幸运呀，有张爱玲这知己足矣(*^__^*) 嘻嘻……