玉米发糕

玉米发糕的做法与步骤

1. 1.

   干枣洗净，用温水浸泡1小时。

2. 2.

   玉米面、中筋面粉、红糖混合。

3. 3.

   干酵母用温水泡开，倒入1中的混合物，拌匀成绵软湿滑的面团即可。

4. 4.

   在蒸制用的容器中铺上屉布，将面团倒入，然后在面团上再铺上屉布或保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（23度室温下约1个半小时）。

5. 5.

   在发酵好的面团上放入泡好的干枣。

6. 6.

   蒸锅烧开以后把容器放入屉中，大火蒸制40分钟即可（40分钟关火后可以立即取出，不用等）。