黄豆苦瓜排骨汤

黄豆苦瓜排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   黄豆先用清水浸泡2小时备用

2. 2.

   排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用

3. 3.

   苦瓜去内瓤切大块

4. 4.

   砂锅注满水，水烧开后放入泡好的黄豆、排骨、蜜枣以及姜片，大火煮开后转最小火煮约一个小时

5. 5.

   打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮30分钟，调入适量盐即可