酥版肉松蛋卷

酥版肉松蛋卷的做法说明
最近流行做蛋卷,试了几个不同版本,大家分享一下。
酥版肉松蛋卷的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化
- 2.
+细砂糖+盐打发
- 3.
分次加入鸡蛋拌匀。要拌匀一个再加另一个
- 4.
+过筛低粉拌匀,面糊醒半个小时。这就是原味蛋卷。
- 5.
在蛋卷卷起阶段把适量的肉松放在饼的一端,戴棉手套慢慢卷起来,定型散热之后密封保存。每一口都有美味肉松,香!
小贴士
妃娟的方子。这个版本,打发黄油,所以的口感比较酥化。还可以在原味面糊里加入海苔碎,黑芝麻,都会很好吃。
最近流行做蛋卷,试了几个不同版本,大家分享一下。
黄油室温软化
+细砂糖+盐打发
分次加入鸡蛋拌匀。要拌匀一个再加另一个
+过筛低粉拌匀,面糊醒半个小时。这就是原味蛋卷。
在蛋卷卷起阶段把适量的肉松放在饼的一端,戴棉手套慢慢卷起来,定型散热之后密封保存。每一口都有美味肉松,香!
妃娟的方子。这个版本,打发黄油,所以的口感比较酥化。还可以在原味面糊里加入海苔碎,黑芝麻,都会很好吃。