奶香黑芝麻包子
奶香黑芝麻包子的做法说明
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。大人，孩子吃了都很好。
奶香黑芝麻包子的做法与步骤
- 1.
炒熟的黑芝麻和糖一起放料理机里打碎，中间把杯子取下来摇晃几下，这样打的更均匀
- 第2步.
黄油加热到融化成液体。
- 3.
打碎的黑芝麻和白糖的混合物放到融化的黄油中，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
- 第4步.
用配方内的水融化干酵母，倒进面粉里。
- 5.
慢慢加水，和好的面团，光滑，有弹性。
- 6.
和好的面团盖上湿布放室温发酵，发好的面团体积变大，用手戳个洞，不回缩。
- 7.
发好的面团放到案板上排气，盖上湿布饧5分钟。
- 第8步.
分成大小均匀的剂子。
- 9.
用擀面杖擀成中间厚，四周薄的包子皮。
- 10.
包成包子，摆上笼，最后饧15分钟。锅中倒水，包子上锅蒸，水开整15到20分钟。到时间不忙开锅，闷5分钟再开。包子不容易塌。
小贴士
喜欢流沙馅的，黄油可以适当再多加点。
