穿心莲跑蛋
穿心莲跑蛋的做法说明
凉拌穿心莲用了一部分，剩下的换了个吃法~~和鸡蛋一起也非常搭哦~~~
穿心莲跑蛋的食材和调料
| 穿心莲 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 |
穿心莲跑蛋的做法与步骤
- 1.
穿心莲剪碎或切碎，磕入一个鸡蛋，搅散，拌匀。
- 2.
加适量盐调味。
- 3.
平底锅预热，倒点橄榄油，烧热；倒入穿心莲蛋液，用锅铲摊平。
- 4.
中火（根据自己的火力而定哦），待蛋液慢慢凝固，就可以咯，不用翻面。
小贴士
穿心莲蛋液准备好了之后，我开小差了，等想起来，穿心莲都已经出水，蛋液被稀释，而且带上了绿色；但问题不大，反而让成品吃起来特别水嫩！~~~
