土豆西兰花肉片
土豆西兰花肉片的做法说明
搬家前大扫荡，清空存粮。没有米了，于是用剩下的几颗土豆做主食。没想到配上西兰花和咸肉效果出人意料的好~~
土豆西兰花肉片的做法与步骤
- 1.
为了少用油以及省事儿，土豆切小块之后先直接放在微波炉里高火加热五分钟
- 2.
肉是事先腌制好的，只是用等量的盐和糖抹匀肉块，然后抹一层白葡萄酒（白酒神马的其实也可以）。吃的时候已经是放在冰箱里腌制第五天了，所以有点儿咸，于是整道菜都没有放盐。
- 3.
西兰花洗净焯水过凉水
- 4.
热锅热油，爆香姜末蒜末，肉片倒入锅中翻炒，变色后撒一点儿料酒，翻炒，加入土豆块儿
- 5.
等到土豆块略微变得有点儿焦黄时加入西兰花，等到水分基本收干就好了
