纯奶白土司
纯奶白土司的做法说明
这款吐司口感很好，直接吃也不错哦~
纯奶白土司的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大
- 第2步.
压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟
- 第3步.
取出一个面团，擀成椭圆形
- 第4步.
翻面，将面团卷起来，醒10分钟
- 第5步.
再擀长，排出气泡
- 第6步.
翻面，由上而下卷起
- 第7步.
放入吐司模中，进行二次发酵
- 第8步.
二次发酵至8~9分满，刷蛋液，烤箱预热
- 第9步.
烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模
小贴士
这款吐司只用了200克高粉，所以二次发酵不到八分满。
